Корзина
77 отзывов
+380673972824
Контакты
Все Семена
+38067397-28-24
+38050597-91-70
vsesemena.info@gmail.com
УкраинаОдесская областьОдессаул. Привозная, 14 - Рынок Привоз,магазин № 71-72.65007
Карта

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

Как и когда сажать крыжовник ?

Как и когда сажать крыжовник ?

Крыжовник обыкновенный (лат. Ribes uva-crispa), или отклоненный, или европейский – вид, относящийся к роду Смородина семейства Крыжовниковые. Родом ягода крыжовник из Северной Африки и Западной Европы.

В Европе о крыжовнике стало известно в XVI веке, а уже в XVII он стал в Англии настолько популярной ягодной культурой, что началась активная селекционная работа, результатом которой стало появление нескольких сортов крыжовника, а к XIX веку их насчитывалось уже сотни. В это же время за работу принялись и американские селекционеры, которым удалось вывести гибриды крыжовника, устойчивые к заболеванию мучнистой росой – главным врагом растения. Сейчас крыжовник выращивают почти во всех садах мира. У нас эту ягоду называют северным виноградом.

Крыжовник представляет собой небольшой кустарник высотой до 120 см с отслаивающейся серо-коричневый корой и с колючками листового происхождения. На молодых цилиндрических побегах тонкие иголки – шипы крыжовника. Округлые или сердцевидно-яйцевидные листья крыжовника до 6 см длиной – тусклые, короткоопушенные, на черешках. Листовая пластина с тремя-пятью лопастями и тупыми зубцами по краю. Цветки, красноватые или зеленоватые, пазушные, зацветают в мае. Плоды крыжовника – овальные или шаровидные ягоды длиной до 12 мм (хотя есть сорта с плодами длиной до 40 мм), голые или покрытые грубыми щетинками, с явным жилкованием, желтого, белого, красного или зеленого цвета созревают в июне-августе. Ягоды крыжовника не только вкусны, но и полезны, поскольку они богаты органическими кислотами, солями металлов, дубильными веществами и витаминами. Крыжовник – ранний медонос, который привлекает в сад множество насекомых-опылителей. Кроме того, это самоплодная культура, то есть, даже если у вас в саду будет один-единственный куст, он все равно будет плодоносить.

Ягоды крыжовника используют в кулинарии в свежем или консервированном виде. Пожалуй, самое популярное и вкусное блюдо из крыжовника – это, так называемое, «изумрудное» варенье. Варят из крыжовника кисели, джемы, делают мармелад. Кондитеры используют плоды для приготовления десертов, сладких йогуртов, мороженного, тортов и порогов. Кислый привкус ягод позволяет использовать крыжовник для приготовления мясных соусов, также их иногда добавляют при консервации овощей в маринад.

Калорийность

В 100 г крыжовника в среднем содержится около 44 ккал.

 

Полезные свойства крыжовника

Из-за большого содержания в плодах различных сахаров, кислот и витаминов крыжовник очень полезен для человека. Витамин Р, который есть в ягодах темного цвета, и пектиновые вещества помогают вывести из организма соли тяжелых металлов. Благодаря Р-активным соединениям, содержащимся в спелых плодах, крыжовник полезно есть для лечения и профилактики атеросклероза, гипертонии, и других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Серотонин, который находится в спелых крыжовниковых ягодах, повышает настроение и обладает противоопухолевым эффектом.

Плоды растения действуют как легкое слабительное, желчегонное и мочегонное средство, а также обладают общеукрепляющим, кровоостанавливающим и противовоспалительным эффектом.

Крыжовник полезно есть свежим или пить отвары из ягод при анемии, гиповитаминозе, дефиците в организме меди или фосфора, при ожирении и хронических запорах, а также женщинам для нормализации менструального цикла и при длительных кровотечениях во время климактерического периода

 

 

               Когда сажать крыжовник. Посадка крыжовника осенью..
                                      Почему именно осенью?

В отличие от весенней, осенняя посадка позволяет получить хороший урожай уже в первое лето. Определенные на постоянное место в конце прошлого сезона кусты не тратят время на восстановление поврежденной корневой системы. Как только становится достаточно тепло, они начинают готовиться к цветению и плодоношению.

Оптимальным для осенней посадки крыжовника можно считать интервал между второй половиной сентября и серединой октября. Но лучше всего выбрать время, когда до первых настоящих заморозков останется чуть более двух недель. За эти 15 - 20 дней правильно посаженные кусты вполне успеют освоиться на новом месте. Их корни дадут молодые отростки, которые смогут окрепнуть до начала холодов.

Но и затягивать со сроками нежелательно. Даже небольшое опоздание может привести к тому, что пересаженным растениям не удастся достаточно укорениться, и они уйдут под зиму не готовым к предстоящим испытаниям..
 

 

Посадка крыжовника осенью.

Почву вокруг крыжовника неудобно полоть из-за его колючек, поэтому ранней осенью нужно очистить участок, на котором вы предполагаете выращивать крыжовник, от корнеотпрысковых сорняков – например, от пырея. Перед тем, как сажать крыжовник, участок перекапывают, тщательно выбирая из земли корневища сорных трав, затем выравнивают поверхность почвы граблями, разбивая комки. За 2-3 недели до посадки, чтобы земля успела осесть, выкапывают ямы глубиной, длиной и шириной по 50 см: верхний, плодородный слой почвы снимают и откладывают в сторону, затем откладывают в другую сторону нижний, неплодородный слой. В плодородный слой добавляют около 10 кг перепревшего навоза или перегноя и по 50 г сернокислого калия и суперфосфата и перемешивают удобрения с почвой – этого запаса микроэлементов растениям хватит на несколько лет. Если на участке почва глинистая, добавьте в яму ведро речного песка. Расстояние между двумя кустами должно быть от метра до полутора, а между рядами – около трех метров.

 

Для посадки желательно брать однолетние или двухлетние саженцы крыжовника с закрытой корневой системой, так как посадочный материал с закрытой корневой системой гораздо легче переносит и транспортировку, и изменение климатических условий, независимо от того, в какое время года. Перед посадкой замочите корни саженцев на сутки в растворе органических удобрений из расчета 3-4 столовых ложки гумата натрия на пять литров воды. Саженцы располагают в яме прямо или слегка под наклоном таким образом, чтобы корневая шейка оказалась на несколько сантиметров ниже уровня грунта, корни должны быть хорошо расправлены. Землю засыпают в яму частями, каждую порцию земли уплотняют. Посаженные кустики поливают ведром воды, а когда она впитается, участок мульчируют двух-трехсантиметровым слоем торфа или перегноя – эта мера сократит испарение влаги и воспрепятствует образованию корки на поверхности грунта. После посадки и мульчирования участка проведите обрезку побегов, оставив от каждого лишь отрезок примерно пяти сантиметров длиной с пятью-шестью почками.

Посадка крыжовника весной.

Не станем отнимать у вас время, описывая, как посадить крыжовник весной, поскольку эта процедура ничем не отличается от осенней посадки. Единственное, что хочется добавить к вышесказанному: если у вас есть выбор, сажайте крыжовник осенью, поскольку у растений, высаживаемых весной и приживаемость, и рост побегов несколько хуже, чем у кустов, посаженных в октябре. И еще: активно крыжовник начинает плодоносить только на третий-четвертый год, и эта активность при правильном уходе продолжается 10-15 лет.

Уход за крыжовником весной.

Посадка крыжовника и уход за ним особой сложности не представляют, особенно для тех, у кого уже есть опыт выращивания этого растения, но и для новичков выращивание крыжовника при условии соблюдения всех правил агротехники, не станет наказанием. В самом начале весны, еще по снегу, производится обработка кустов крыжовника кипятком через распылитель. Эта «горячая» обработка крыжовника весной осуществляется как превентивная мера против заражения растений вредителями и болезнями.

В мае вокруг кустов рыхлят почву на глубину 8-10 сантиметров и мульчируют ее, чтобы избежать частого рыхления в дальнейшем, в это же время при необходимости проводится подкормка крыжовника навозным настоем или раствором калийных и азотных удобрений.

Растение очень чувствительно к недостатку влаги в почве, особенно весной, в период цветения, и летом, когда созревают плоды крыжовника. Эффективней всего внутрипочвенный и капельный способы полива, поскольку они позволяют доставлять влагу непосредственно к корням растения – на глубину от пяти до сорока сантиметров. За вегетационный период необходимо осуществить от трех до пяти таких поливов. Нельзя поливать крыжовник методом дождевания, особенно холодной водой. Если вы замульчировали участок в мае, вам не придется часто сражаться с сорняками и рыхлить почву с перспективой исцарапаться об острые шипы крыжовника, но при необходимости будьте готовы совершить этот подвиг.

Если крыжовник высажен рядами, свисающие ветви поднимают сетками или растяжками, натянутыми между рядами на высоте 25-30 сантиметров по обеим сторонам ряда.

Уход за крыжовником осенью.

Осенью осуществляют подготовку крыжовника к зиме – удобряют, чтобы у растения было питание для закладки плодовых почек на следующий год, обрезают, чтобы не делать этого весной с риском для здоровья растения.

Чем подкормить крыжовник.

Крыжовник плодоносит долгие годы, выбирая из почвы значительное количество питательных веществ, поэтому становится необходимым ежегодное внесение и минеральных, и органических удобрений. Весной под каждый куст вносится по полведра компоста, 50 г суперфосфата и по 25 г сульфата аммония и сернокислого калия. Если куст очень крупный и обильно плодоносящий, увеличьте норму вдвое. Удобрения вносятся в грунт по периметру кроны – именно в этом диаметре залегают корни крыжовника – и заделываются посредством рыхления почвы. Сразу после цветения, а потом еще спустя 2-3 недели проводится подкормка раствором коровяка в пропорции 1:5 из расчета по 5-10 литров на каждый куст крыжовника.

Обрезка крыжовника весной.

Ранней весной, до набухания почек, производят обрезку крыжовника – удаляют малопродуктивные, слабые, сухие, больные или поломанные, а также подмерзшие за зиму побеги; кроме того, нужно удалить прикорневые побеги и слегка подрезать ослабленные кончики веток до здоровой ткани. Но перед тем, как обрезать крыжовник, убедитесь, что сокодвижение в нем еще не началось: крыжовник пробуждается очень рано, и вы можете не успеть до того момента, когда повреждение ветвей станет опасно для растения – запоздалой обрезкой вы только причините растению вред, ослабив его. Именно поэтому ответственные люди предпочитают производить основную обрезку крыжовника осенью.

Обрезка крыжовника осенью.

Обрезку необходимо проводить ежегодно, иначе уже к третьему году жизни кусты загущаются, и в гуще формируются плоды низкого качества. Да и проводить лечение крыжовника от болезней и вредителей намного легче, если куст не заросший. Самые ценные ветки на кусте крыжовника – пяти-семилетние, а разветвления – первых трех порядков, остальные ветки и разветвления малопродуктивны. Исходя из этого, обрезке до основания подлежат ветки, старше 8-10 лет – они почти черного цвета. Эта мера позволит кусту образовать нулевые побеги, которые со временем заменят стареющие. Верхушки побегов обрезают лишь тогда, когда на них начинают формироваться мелкие некачественные ягоды, но слишком низко или слишком далеко растущие побеги тоже лучше обрезать. Чем обработать крыжовник после обрезки, особенно срезы на толстых побегах, диаметром больше 8 мм, чтобы через эти раны не вытек сок растения? Лучше всего это сделать садовым варом.

Когда сажать крыжовник осенью

Сроки посадки крыжовника осенью.

Повсеместно принято сажать растения весной. Крыжовник, как и смородину, сажают рано – до начала апреля. Но если в вашем районе долгая и теплая осень, то не откладывайте посадку до весны, посадите крыжовник осенью – до начала холодов ваш саженец успеет укорениться и окрепнуть, а с приходом весны начнет быстро развиваться. Да и рост обрастающих корней быстрее происходит при пониженных температурах. В каком месяце осенью сажать крыжовник? Лучше всего это делать с середины октября до конца ноября, но более точные сроки зависят от климата региона.

Когда сажать крыжовник в регионах.

Например, в северных и центральных областях Украины лучшее время для посадки начало октября, а на юге Украины, в Крыму и в Ставрополье посадку осуществляют с середины октября вплоть до конца ноября. В нечерноземной зоне России посадку начинают во второй половине сентября и заканчивают к октябрю – как раз за три недели до наступления морозов. В Сибири сажать крыжовник начинают несколько раньше – с начала сентября.

Посадка крыжовника осенью в грунт

Подготовка крыжовника к посадке.

Для разведения крыжовника выбирайте саженцы одного или двух лет от роду – они гораздо быстрее и легче адаптируются, чем трех-четырехлетние. Скелетных корней длиной около 15 см с желтой корой должно быть у саженцев не менее трех, мочковатые корни тоже должны быть хорошо развиты, а наземная часть должна представлять собой один-два побега высотой до 40 см. Перед посадкой нужно удалить с саженца все листья, осторожно проведя по побегам снизу вверх неплотно сомкнутой рукой в перчатке. Затем следует обрезать поврежденные или сухие корешки, после чего опустить корни в глиняную болтушку с добавлением стимулятора корнеобразования. Делают болтушку для 15-20 саженцев по такому рецепту: 1 кг чернозема и 1 кг глины, 1-2 пакетика Корневина, 6 г Актары разводят тремя литрами воды и тщательно перемешивают.

Почва для крыжовника.

Крыжовнику нужны более возвышенные и освещенные места, чем смородине. Он любит слабокислые или нейтральные (pH около 6), богатые перегноем, воздухопроницаемые черноземы и суглинки, в которых грунтовые воды располагаются не выше, чем на глубине 1,5 м. Почвы, не очищенные от корней сорняков, в частности, пырея, крыжовнику не подойдут.

Как правильно обрезать крыжовник осенью.

Формирующую и санитарную обрезку крыжовника проводят весной, после зимовки, а вот обрезать ли крыжовник осенью? На нашем сайте есть объемная статья по уходу за крыжовником, в которой подробно описана обрезка крыжовника осенью для начинающих садоводов. Но мы готовы вам вкратце напомнить, как обрезать крыжовник осенью. Молодые кустики, высаженные в грунт в октябре, следует обрезать сразу после посадки, оставив над поверхностью не более 5 см побегов. Взрослые кусты перед осенней пересадкой укорачивают на треть. Вообще же обрезка кустов крыжовника осенью включает в себя санитарную очистку растений от ненужных ветвей и омолаживающую обрезку. Схема обрезки крыжовника осенью такова: больные, поврежденные, конкурирующие и загущающие куст ветки удаляют полностью, как и молодые зеленые побеги, которые вряд ли переживут зиму; старые черные ветки, тоже подлежат удалению, но если куст практически полностью состоит из таких ветвей, обрезать их все одновременно нельзя – в один год можно удалить не более трети. Срезы толще 7 мм нужно обязательно обработать садовым варом.

Полив крыжовника осенью.

Осенью проводят влагозарядковый полив крыжовника, для чего вокруг каждого куста по периметру кроны выкапывают ложбинку глубиной 15 см, в которую выливают нагретую на солнце воду – от 10 до 30 л на каждое растение в зависимости от его возраста и размера. Если осень дождливая, проводить подзимний полив не понадобится.

Чем подкормить крыжовник осенью.

Подкормка крыжовника осенью проводится во время перекапывания почвы под кустами. Она включает в себя 20 г калийных и 30 г фосфорных удобрений на одно растение.

Мульчирование крыжовника.

Мульчей прикорневой круг крыжовника покрывают весной или сразу после посадки. Но при подготовке к зиме отслуживший свой срок мульчирующий материал убирают, а перед наступлением заморозков под каждый куст укладывают слоем в 10 см торф или перегной – органическое удобрение крыжовника, которое, помимо питания, обеспечит корням защиту от морозов.

Подготовка крыжовника к зиме осенью

Собственно, уход за крыжовником осенью имеет одну-единственную цель – подготовить кустарник к зиме. И если вы провели обрезку, прополку, перекопку, подзимний полив, подкормку, сделали почвенную подушку, уложили мульчу и обработали кусты и землю под ними от вредителей и болезней, ваш крыжовник готов к зимовке. Остается только, когда выпадет снег, набросать его под кусты, но если снега пока нет, а морозы усиливаются, накройте кусты плотным укрывным материалом, например, агроспаном.

                                           Применение в кулинарии

Крыжовник – очень вкусная и сочная ягода, которую приятно есть просто с куста. Однако можно приготовить из этих кисло-сладких ягод что-нибудь оригинальное. Десерты из крыжовника – это вкусно, просто и полезно. Из сочных ягод получаются отличные джемы, соки, домашний мармелад и желе. Крыжовник – очень хорошая начинка для пирогов, интересный ингредиент в соусах, раньше его даже добавляли в супы.

Часто крыжовник называют северным виноградом за отдаленное сходство с этой ягодой, а также потому, что зрелые плоды крыжовника используют для производства вина, которое по качеству и вкусу почти не уступает виноградному.

Ознакомиться с ассортиментом и заказать саженцы крыжовника с закрытой корневой системой Вы можете ЗДЕСЬ.

 

Предыдущие статьи
  • Выращивание смородины: здоровый куст - богатый урожай!
    Выращивание смородины: здоровый куст - богатый урожай!
    Смородина –  королева сада. Нет другой культуры, которая накапливала бы в плодах столько витаминов и других полезных элементов для человека. А уникальные свойства этой культуры – высокая урожайность, скороплодность, неприхотливость к условиям.
    Полная версия статьи
  • Что сажать осенью?
    Что сажать осенью?
    Если хотите получить урожай зелени и овощей раньше всех, то для вас есть старинный способ – посейте семена под зиму. Такие посевы позволяют получать неплохие урожаи в засушливые годы, которые в последнее время участились.
    Полная версия статьи
  • Юкка – «Дерево счастья» на вашей даче!
    Юкка – «Дерево счастья» на вашей даче!
    Если вы ищете экзотическое растение, которое с лёгкостью уживётся в наших климатических условиях, предлагаем обратить внимание на вечнозелёную юкку. Эта уроженка пустыни, несомненно, придаст вашему саду восточные нотки и удивит неприхотливостью .
    Полная версия статьи